Oscypek – tradycyjny podhalański ser
Oscypek, znany również jako oscypek podhalański, to wyjątkowy ser wytwarzany z owczego mleka w polskich Tatrach. Jego historia sięga setek lat, kiedy to pasterze, wędrujący ze swoimi stadami owiec po górskich łąkach, zaczęli produkować ten niepowtarzalny przysmak. Dziś oscypek jest…
Smocze dania na smocze urodziny
To już pięćdziesiąt lat odkąd w Krakowie stoi rzeźba Smoka Wawelskiego. Tak okrągłe urodziny musiały być uczczone w wyjątkowy sposób. I temu właśnie posłużyły smocze smakołyki, czyli wyjątkowe dania zainspirowane bestią spod zamkowego wzgórza – w wersji wegetariańskiej i nie…
Staropolska kuchnia małopolska i jej skarby
Historia kuchni polskiej nie byłaby kompletna, gdyby pominąć potrawy krakowskie i inne specjały z regionu małopolskiego. Dziś tworzą one kanon polskiej tradycji kulinarnej. Kuchnia małopolska ma wieloletnie tradycje i swą własną specyfikę. Dziś te staropolskie potrawy i dania są chętnie…
Tradycyjne alkohole z Małopolski – wódki, miody, nalewki
Małopolska dorobiła się bardzo intrygującej kolekcji alkoholi lokalnych. Jak w wielu innych miejscach Polski, także i tu popularne są mocne wódki, aromatyczne nalewki i rozgrzewające miody. Na liście tradycyjnych produktów z regionu znajdziemy kilka ciekawych pozycji. Warto je popularyzować i…
